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旅館餐飲經營叢(2)現代旅館經營管理實務商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000095740/products/0010338319
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商品訊息描述:
「現代旅館經營管理實務」第一章的內容為旅館業的基本概論,第二章是大陸旅館事業管理現況,第三章為我國國際觀光旅館(1997 ~ 2002)營運分析,第四章是觀光旅館投資計畫與行銷活動,第五章是有關旅館訂房作業,第六章櫃檯的業務作業,第七章房務部門的管理,第八章餐飲管理概論,第九章酒的分類與認識,第十章旅館的機電系統設備與保養,第十一章旅館的服務品質管理,第十二章為旅館的行銷策略與管理。
本書著重於旅館經營理論與實務,適於大專觀光系學生、從事旅館業的業者及對旅館業有興趣的人士。
商品訊息簡述:
作者: 楊上輝
新功能介紹- 出版社:百通圖書
新功能介紹 - 出版日期:2006/07/01
- 語言:繁體中文
旅館餐飲經營叢(2)現代旅館經營管理實務
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000095740/products/0010338319
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